澳門旅遊之都協會赴珠海考察 攜手灣區城市共探文旅融合新路徑

為深化澳門與珠海文旅產業的交流合作，澳門旅遊之都協會於3月27日組織代表團赴珠海市考察，並邀請珠海傳媒集團代表，協業會員共同參與，探討結合生態養殖、美食體驗與文化旅遊的跨界合作模式，為推動區域文旅融合發展注入新動能。

考察團一行共9人，包括澳門旅遊之都協會代表，珠海傳媒印務發行公司，以及來自順德九齡功夫集團等成員，前往珠海悅禾漁業進行考察。團員乘坐快艇實地考察荷包島養殖區，登上中國近海牡蠣（又稱香港牡蠣、白蠔）蠔排及魚排，了解現代化水產養殖的運作模式。為提升團員沉浸式體驗效果，在工作人員指導下進行垂釣，即場捕獲新鮮鱸魚一條。

上午考察結束後，代表團轉往悅禾漁業辦公室進行合作交流座談。會上，澳門旅遊之都協會、珠海傳媒印務發行公司，順德九齡功夫集團代表分別介紹各自機構的發展方向與資源優勢，並與澳門悅禾漁業林錦城總經理就未來在文化旅遊、生態旅遊及美食體驗等領域的合作可能性進行深入探討。四方均認為，澳門作為「創意城市美食之都」，結合珠海、順德等灣區城市在飲食文化及旅遊資源上具有高度互補性，未來可共同開發以「從產地到餐桌」為主題的特色旅遊產品。

隨後在午宴環節，順德九齡功夫現場介紹了集團的先進急凍鎖鮮技術，分別以新鮮生蠔及鎖鮮冰凍蠔進行測試，品嚐兩蠔在口感與風味上的差異，體驗食材質素對菜式效果的關鍵影響。值得留意的是，協會特邀嘉賓——順德用雨樓名廚梁坤弦先生，在交流期間大顯身手，展現「廚出鳳城」的精湛廚藝與創意「一魚兩焗」高超烹飪技藝，以剛捕獲的鱸魚進行即席烹調。

澳門旅遊之都協會理事長李應生對是次考察成效表示肯定。他指出：「今次走進灣區考察，讓我們親身見證了澳門企業結合珠海優質的養殖資源，以及順德團隊先進鎖鮮技術及高超的烹飪技藝，這為我們探索結合生態旅遊與美食文化的合作模式提供了寶貴的實踐基礎。澳門擁有豐富的旅遊推廣經驗與國際化平台，未來若能將珠海的養殖資源、順德的廚藝傳承與澳門的旅遊品牌有機結合，將有助打造具吸引力的大灣區文化旅遊新路線。」

李應生續稱，協會將繼續發揮橋樑作用，推動澳門與大灣區各城市在旅遊、文化及餐飲領域的深度合作，共同提升區域旅遊的整體競爭力與吸引力，讓更多的澳門、香港居民通過旅遊休閒的方式更好融入灣區生活與交流