澳門旅遊大學與勞工事務局合辦「法國藍帶廚藝學院星級大師工作坊」 推動本地餐飲人才發展
由澳門旅遊大學（UTM）管理及專業發展學院（IEPD）與勞工事務局聯合主辦的「法國藍帶廚藝學院星級大師工作坊」由1月13日開始一連5日舉行。不僅為學員帶來國際頂級的廚藝體驗，更獲參與者與授課大師的高度評價，彰顯了澳門在推動國際級美食文化交流上的積極角色。
學員王小姐表示，此次學習是一個非常難得的機會。不僅能近距離學習廚藝大師的專業技法與心得，更見識到許多日常較少接觸的、充滿地方特色的法國傳統料理，大大開闊了對美食文化的理解。
澳門旅遊大學管理及專業發展學院餐飲課程主任譚志輝指出，課程公開接受報名後，累計收到超過800人次的申請，反映出本地居民及業界對提升專業技能、接觸國際前沿廚藝的殷切需求。他強調，是次合作只是一個開始，未來學院將持續與世界各地知名餐飲機構及院校合作，邀請更多國際名廚及大師來澳進行示範與教學，目標是持續提升澳門業界同仁及市民大眾的廚藝水平與美食知識素養，為鞏固澳門「創意城市美食之都」的地位打下更堅實的人才基礎。
本次特邀授課的法國藍帶廚藝學院星級大師Sébastien de Massard對此次澳門之行感到非常滿意。他表示非常享受這次授課的過程。澳門的學員充滿熱情，學習態度認真專注。雖然工作坊日程緊湊，但他仍對澳門充滿好奇，並期待尋找機會遊覽這座城市，親身探索並品嚐地道的澳門特色美食，感受中西文化交融的獨特飲食風味。
此次工作坊的成功，是澳門旅遊大學與勞工事務局協同推動職業培訓與美食文化發展的重要成果。通過搭建高水平的國際交流平台，不僅直接提升了參與者的專業能力，更強化了澳門餐飲業與國際頂尖標準的接軌，助力本地餐飲業朝向更高質量、更多元創新的方向持續邁進。
更多相關
蟀獵金牌大賽弘鬥蟀文化
9月5日下午三時，澳門秋聲同樂在新橋花園舉行蟀獵金牌大賽，期望透過賽事推動傳統鬥蟀民俗文化傳承，同時活化舊區和增添新元素。同場設有友誼賽及互動體驗，體驗區擺放蟀盆、蟋蟀及打蟀用具供觀賞，展示北方蟀與本土南方蟀，居民可在指導下試撩蟀，吸引不少愛好者和街坊到場觀戰。金牌賽由本澳與廣州的參賽者對決，現年7...
2026年9月7日
跨部門推出“票根禮遇xWTT澳門冠軍賽2026”消費優惠 促新口岸區社區經濟活力
經濟及科技發展局、旅遊局及博彩監察協調局於今（4）日下午在新口岸廣州街及北京街內街舉行聯合新聞發佈會。為進一步延伸票根經濟的輻射效應，帶動社區經濟活力，特區政府發揮跨部門協作，於「WTT澳門冠軍賽2026」舉辦期間推出「票根禮遇x WTT澳門冠軍賽2026」（下稱「票根禮遇」）消費優惠活動。活動旨在...
2026年9月4日
「樂世代·全球音樂共創計劃」九月橫琴登場
以琴弦訴說故事，用歌聲連結世界。今年九月，「樂世代＆middot;全球音樂共創計劃」（橫琴站）將於橫琴天匯星影視綜合城隆重舉行。自9月16日至9月20日，一連五天呈獻涵蓋國際指彈大賽、華語原創音樂會及精品吉他展覽等多項精彩活動。活動日程表9月16日：活動開幕儀式9月17日：《娜塔莎國際指彈吉他大賽》...
2026年9月4日
澳門旅遊大學與莫桑比克蒙德拉內大學 舉行人才培養計劃啟動儀式
2026年9月3日，澳門旅遊大學於澳琴國際教育（大學）城第一期校區舉行「澳門旅遊大學＆mdash;莫桑比克蒙德拉內大學人才培養計劃」啟動儀式，標誌著兩校的合作邁向新的里程碑。典禮由澳門旅遊大學代校長呂劍英及蒙德拉內大學校長 Manuel Guilherme J＆uacute;nior共同主禮。蒙德拉...
2026年9月4日
最新消息
登記成為澳門有線電線用戶
觀看世界各地約100多個不同類型的頻道節目