金沙中國與旅大攜手培育國際化廚藝人才

有線圖文新聞 / 本地資訊

發佈於 2025年11月25日 下午 5:01

有線圖文新聞 / 本地資訊

金沙中國與旅大攜手培育國際化廚藝人才

 
為進一步深化產學研合作及相關人才培育,金沙中國有限公司與澳門旅遊大學合辦「金沙中國西餐廚藝精英計劃」,並於今日(25日)在澳門倫敦人簽署合作備忘錄,雙方將透過為期兩年的計劃培育西餐廚藝精英,學員更會獲得資助遠赴國際知名的法國杜卡斯廚藝學院(Ecole Ducasse)展開為期八周的研修。
 
 
「金沙中國西餐廚藝精英計劃」主要面向澳門旅遊大學廚藝管理學士學位課程的精英畢業生。計劃採取「先入職、後培訓」的模式,參加者入職金沙中國後,將接受為期24個月的培訓,內容涵蓋學術理論、專業資格考取及綜合度假村的實務訓練,學習國際餐飲文化與專業標準。完成計劃後,培訓生將晉升至金沙中國「廚師I」職級。
 
金沙中國有限公司行政總裁兼執行董事鄭君諾在致辭時表示,培育人才是企業可持續發展的關鍵,亦是金沙中國的企業社會責任的重要一環。金沙中國持續與不同機構合作推出多元人才培育項目,而澳門旅遊大學是長期合作夥伴,冀充分發揮雙方在產業資源與學術專業的優勢,透過系統性的專業研修課程,支持本地年輕廚藝專才到國際知名的法國杜卡斯廚藝學院進修,開拓國際視野,以豐富澳門的人才儲備。此外,亦透過舉辦研討會深化產學交流,冀在科技賦能下推動款待行業可持續發展,以鞏固澳門旅遊業的綜合實力。
 
澳門旅遊大學校長黃竹君致辭時稱,大學的教育使命應與產業需求相呼應。新的合作項目讓畢業生能在綜合度假村接受沉浸式培訓,並透過海外研修拓展跨文化視野,進一步回應澳門旅遊業的長遠發展。她又指將連續4年一共會有12名學員獲得獎學金到法國深造,大學已與法國杜卡斯廚藝學院簽訂合作協議,認可旅大一定的課程數量及學分,校方學生可到當地進修。
 
活動上金沙中國與澳門旅遊大學簽署合作備忘錄外,雙方同場合辦「創新款待管理學術研討會」,並以「待客新紀元:具溫度的科技賦能」為題舉行開幕儀式。研討會設有三場論壇,分別圍繞「款待行業與科技前沿」、「酒店員工與人工智能及機械的協同效應」及「酒店業與創新科技:助力聯合國可持續發展目標」作交流討論。每場論壇都會由旅大學者主持,邀請該校專家、金沙中國管理層成員及業界代表分享,共同探討澳門酒店業在科技賦能下的未來發展方向。

更多相關

第十一屆亞太區插畫及動漫論壇六月二十日舉行

由澳門漫畫從業員協會主辦,文化發展基金資助的「第十一屆亞太區插畫及動漫論壇」將於六月二十日假獲多利中心十六樓博派演講廳舉行,講座免費,座位有限,先到先得。本屆論壇以「IP無界,創意共生」為核心主題,匯聚亞太區域頂尖動漫插畫創作者、行業領軍人與資深從業者,透過主題演講、經驗分享、案例解構與產業思辨,打...

2026年6月15日

國務院任命吳惠嫻為澳門經財司長

依照《澳門特別行政區基本法》的有關規定,根據澳門特別行政區行政長官岑浩輝的提名,國務院2026年6月10日決定:任命吳惠嫻為經濟財政司司長。 新任經濟財政司司長的簡歷如下: 吳惠嫻,1976年出生於澳門。中山大學法學院法學學士和刑法學碩士。 1999年進入公職,於勞工事務局擔任高級技術員職務。201...

2026年6月15日

工銀澳門攜手標準銀行集團舉辦「融通基建‧金融賦能—共啟國際基建合作新篇章」專題活動

2026年6月10日,由中國工商銀行(澳門)股份有限公司(下稱:工銀澳門)、標準銀行集團聯合主辦,中國對外承包工程商會、澳門特別行政區招商投資促進局支持的「融通基建‧金融賦能—共啟國際基建合作新篇章」專題活動,於第十七屆國際基礎設施投資與建設高峰論壇期間在澳門威尼斯人金光會展順利舉行。活...

2026年6月12日

澳門消费 Chill and fun 齊來推動樂滿區

澳門中華總商會婦女委員會社會資訊部近日來到聖安多尼堂區,感受區內的特色美食和文化,發掘社區隱世好店 。為提振消醬市場信心,特區政府與澳門中華總商會攜手合辦「2026社區消费大獎賞」大型促消费活動,活動期間每逢週一至週四,消醬者透過承辦單位電子錢包在全澳可核銷電子優惠的商戶單筆付滿50 澳門元,更可自...

2026年6月9日

登記成為澳門有線電線用戶

觀看世界各地約100多個不同類型的頻道節目