澳門美食之都協會赴雲浮深度考察 共促“雙城美食文化嘉年華”

為深化澳門與雲浮兩地的美食文化交流，全力保障 “雲城東西街•2025國慶中秋‘澳門+雲浮’雙城美食文化嘉年華” 的圓滿成功，澳門美食之都協會於8月7日至8日，由會長李剛親自率團，組織專家顧問團赴廣東省雲浮市展開為期兩天的深度考察與交流活動。此次活動由雲浮市人民政府主辦，雲浮市文化廣電旅遊體育局及雲城區人民政府承辦，澳門美食之都協會協辦，標誌著兩地攜手打造國慶中秋美食文化盛事的合作進入實質性推進階段。

首日聚焦籌備與交流
考察團抵達雲浮，即與雲浮市文化廣電旅遊體育局舉行工作會議，就美食嘉年華的籌備細節、場地規劃、活動流程等核心議題進行了深入務實的探討。澳門美食之都協會會長李剛表示，本次嘉年華將匯聚超過30家澳門知名品牌及商戶，全方位展示澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的獨特魅力，並期望借此契機，有力推動兩地旅遊互動與經貿合作。隨後，團隊主會場雲城東西街進行了細緻的場地拍攝與實地考察，為後續的宣傳推廣預熱及精准的場地佈置規劃收集資料。

兩地特色美食交流分享
8月7日晚，考察團與雲浮市飲食服務行業商會舉行了交流晚宴。澳門土生葡菜導師網紅梁詠堯與雲浮市飲食服務行業商會副會長，現場示範製作澳門經典小吃“馬介休球”；澳門顧問團代表製作葡國雞、金錢蟹盒、葡撻等地道澳門風味。雲浮廚師代表亦奉上雲浮十大名菜中的烤前鋒番薯、籠仔蒸西江河蝦、炆釀茶洞豆腐等本土佳餚，盡展現兩地美食文化的融合。

探訪資源，拓展合作空間
8月8日，考察團深入探訪了雲浮市的特色資源，包括著名喀斯特溶洞景觀蟠龍洞、現代化健康醫藥產業代表衍生健康醫藥產業園，以及蘊含深厚歷史底蘊的水東古村落。此行旨在深入了解雲浮的旅遊資源稟賦與特色產業發展，為未來兩地文旅、美食等領域的多元化合作發掘潛力。

本次考察團匯聚了澳門餐飲界的精英力量，成員包括資深餐飲顧問專家陸國基、陳智景，點心專家陸垣昌，粵菜及潮州菜專家李家亮，烘焙專家趙國權，以及協會副會長陳俊濠等。此外，澳門澳之旅國際旅行社經理張嚴正、澳門土生葡菜導師網紅梁詠堯、博主何曉宇、潘蔚鋒、麥文亦隨團記錄考察過程，為活動宣傳助力。

“雙城美食文化嘉年華”亮點前瞻：
“雙城美食文化嘉年華”於 2025年9月30日至10月8日（共9天） ，在雲浮市雲城區核心地段“東西街”盛大舉行。活動將集中呈現澳門與雲浮兩地最具代表性的特色美食。融合豐富的文化表演活動，以及設置精彩的廚藝展示環節。

澳門美食之都協會會長李剛表示，此次考察之旅，不僅顯著加強了澳門與雲浮餐飲業界及政府部門的溝通互信，更為兩地未來在美食文化、旅遊推廣及經濟合作等領域的長期、深度合作奠定了堅實基礎，開啟了互利共贏的新篇章。

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活動名稱： 雲城東西街•2025國慶中秋“澳門+雲浮”雙城美食文化嘉年華
時間： 2025年9月30日 - 10月8日 (共9天)
地點： 中國廣東省雲浮市雲城區東西街