王凱傑的餐桌：大師名菜

環球靈魂廚房

主廚黛博拉拉凡特雷斯創作出一道融合南方料理與義大利風味的菜色，也就是她的布丹香腸與小龍蝦炸飯糰。她把路易斯安那州極具代表性的香腸布丹，與口感濃郁滑順的義大利阿博里歐米結合在一起。

澳洲頂級廚師

九名參賽者在本集爭取晉級機會；要求嚴格的糕點師阿德里亞諾＆middot;祖姆博設下挑戰，為經典的壓力測試環節增添新的變數。

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主廚黛博拉范特里斯以傳統西班牙菜式海鮮燉飯為靈感，炮製通心粉版本，並注入南方風格的芝士通心粉變奏。

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主廚黛博拉范特里斯融合拉丁美洲與南美洲的風味，並加入其標誌性的南方魅力，創作出椰香燴蝦配波布拉諾辣椒釀玉米糊，亦稱為拉丁風味蝦配玉米糊。