新中央酒店攜手 Elle & Vire Professionnel 呈獻限定聯名下午茶

澳門新中央酒店1月29日宣佈與法國頂級乳製品品牌 Elle & Vire Professionnel 達成合作，並由澳門安得利（Angliss Macau）作為本次合作的專業支持夥伴，將於2月1日 起，在酒店內隆重推出獨家限定聯名下午茶套餐。本次合作以 「輕盈法藝．澳門饗味」 為主題，串聯法國乳製品工藝與澳門在地飲食靈感，呈現一場兼具優雅與創新的味覺體驗。

下午茶的甜點篇章，由曾榮獲「100 Top Tables」頒發的「最佳甜點主廚」獎及Elle & Vire Professionnel品牌大使Chef Mandy Siu傾心創作，核心靈感來源於Elle & Vire Professionnel全新推出的 「Finesse輕忌廉」。這款乳脂含量僅25%的創新產品，比傳統忌廉減少了近29%脂肪。其卓越的輕盈質感、細緻奶香和出眾的打發穩定性，為甜品創作帶來革命性的清爽輕盈體驗。Chef Mandy運用此款輕忌廉，設計了一系列口感細膩、風味層次豐富的精緻甜點，充分展現其細膩柔滑與多變的應用可能性。

鹹點部分則由新中央酒店碧麗宮主廚Chef Audi匠心打造。他憑藉無限創意，將深厚的澳門傳統風味精髓，以精緻現代的形態重新詮釋，呈現令人驚喜的味覺對話。

是次限定聯名下午茶將於 2026年2月1日正式上市，定價為 澳門幣388元（兩位用）。客人可於新中央酒店4樓碧麗宮廳享用。

新中央酒店發言人表示，非常高興能與享譽全球的Elle & Vire Professionnel合作。這次下午茶不僅是頂級及創新食材的展示，更是通過Chef Audi充滿巧思的創作，向澳門豐富多彩的飲食文化致敬。期待為每位賓客提供一場既蘊含本地風情，又充滿國際視野的獨特下午茶體驗。」

Elle & Vire Professionnel代表指出，全新的Finesse輕忌廉致力於追求極致的輕盈與純淨風味。非常榮幸能與新中央酒店合作，通過這一系列精心設計的甜品，讓澳門的食客親身感受其在專業甜品創作中的非凡魅力。