“澳門國際美食論壇”促創意城市網絡交流
Published July 14th, 2025 at 5:28 PM
“澳門國際美食論壇”促創意城市網絡交流
“澳門國際美食論壇”7月14日上午在漁人碼頭會議展覽中心舉行。論壇匯聚全球六大洲超過30個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的代表、內地相關城市代表、業界領袖及專家學者。
本屆論壇以“香韻人生：澳門百味牽”為主題，聚焦香料與香草在烹飪中的核心地位及其承載的文化。菲律賓名廚Jordy Navarra和印度名廚Varun Totlani發表主旨演講，分享香料運用的獨到見解。三場專題討論則深入探討香料歷史、澳門融合美食及文化交融等議題。
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