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永利舉辦「國際美酒挑戰賽」至樽清酒盛宴2024

永利舉辦「國際美酒挑戰賽」至樽清酒盛宴2024

MCTV News / Macau

Published July 17th, 2024 at 5:15 PM

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永利舉辦「國際美酒挑戰賽」至樽清酒盛宴2024

永利將於8月2至3日舉辦被譽為全球最大規模酒類評選會的「國際美酒挑戰賽」（International Wine Challenge，簡稱IWC）至樽清酒盛宴2024。賓客可把握機會參加一連串全城矚目的清酒盛事，包括受賞清酒大師班、品酒盛會，以及由永利大廚傾力打造的醇酒佳餚體驗——和風清酒晚宴及冠軍清酒華風晚宴。這是永利第四度舉辦「國際美酒挑戰賽」清酒盛會，再一次讓國際頂尖餐飲盛事落戶澳門，把世界各地餐飲業界人士和頂尖日本酒釀造商齊集於澳門這個享譽國際的美食之都，提供絕佳交流平台以促進澳門與國際餐飲業之間的交流。
 
「國際美酒挑戰賽」於1984 年由著名酒評家 Robert Joseph 及 Charles Metcalfe 創辦，旨在評選出最優質的葡萄酒。評審過程由來自多個國家的專業評委以盲品方式進行，經過三輪評定從而評選出當年度的獲獎酒類。「國際美酒挑戰賽」自2007年納入清酒類別比賽項目，如今已成為日本以外舉辦規模最大、最具影響力的清酒評審活動之一，為清酒提供了面向國際的平台。
 
一連兩天的精彩活動包括：
 
受賞清酒大師班
知名清酒專家及日本侍酒師協會（JSA）理事星山厚豪將為清酒愛好者和一眾業內人士主持受賞清酒大師班。星山厚豪曾獲得由日本侍酒師協會及WSET頒發多項榮譽及最高資格證書，他將於永利澳門帶領愛酒之人以及餐飲業界人士品嚐於2024年度IWC九個不同清酒類別中授予「獎盃」（Trophy）榮譽的九款日本佳釀，向參加者傳授他對每支獲獎清酒的認知與見解。
日期： 2024年8月2日（星期五）
時間： 下午2 時至3時半
地點：永利澳門宴會廳
價格：免費入場
如需查詢及預訂，請電郵至：inquiries@wynnmacau.com 。
 
品酒盛會
品酒盛會邀請到來自九間日本清酒釀造商的代表親臨現場，帶來他們各自獲得2024年度IWC「奬盃」（Trophy）榮譽的酒款和釀造商的一些私藏佳釀，當中更包括獲頒IWC 2024年度最高榮譽的「冠軍清酒」（Champion Sake）——來自兵庫縣都美人酒造的純米吟釀「都美人 太陽」。品酒愛好者可在現場一次過細味多款清酒，更可以與眾多釀造商代表探討交流。
日期：2024年8月2日（星期五）
時間：下午3時半至5時半
地點：永利澳門宴會廳
價格：免費入場
如需查詢及預訂，請致電：(853) 8986 3663。
 
和風清酒晚宴
和風清酒晚宴將於永利皇宮的《福布斯旅遊指南》五星餐廳「泓」日本料理舉辦，由「泓」日本料理行政總廚前田裕紀與永利專業侍酒師精心打造清酒佐餐體驗。前田總廚曾連續三年榮膺日本最大規模的廚藝競賽RED U-35大獎，更因其傑出的烹飪造詣獲福布斯列入「亞洲30位30歲以下精英」（Forbes 30 Under 30 Asia）。前田總廚將在和風清酒晚宴上呈獻賞心悅目的現代東瀛美饌搭配IWC獲獎佳釀，讓賓客盡享極品清酒與和風美饌的華麗聯乘。
日期：2024年8月2日（星期五）
時間：晚上7時
地點：永利皇宮「泓」日本料理
價格：每位澳門幣2,300元（需另加10%服務費）
如需查詢及預訂，請致電 (853) 8889 3663 或電郵至mizumi@wynnpalace.com。
 
冠軍清酒華風晚宴
在8月3日，九位日本頂尖清酒釀酒師將共聚一堂，於清酒盛宴上為賓客獻上九款榮獲IWC「奬盃」（Trophy）大奬的頂級佳釀。盛宴由永利澳門米芝蓮二星粵菜餐廳永利軒的行政總廚陳德光和永利皇宮《福布斯旅遊指南》五星餐廳「泓」日本料理的行政總廚前田裕紀聯合打造，匯聚中、日兩國珍味，搭配優質日本佳釀及現場精彩多姿的娛樂表演，營造獨一無二的醇酒佳餚體驗。
日期：2024年8月3日（星期六）
時間：雞尾酒會 晚上6時 | 晚宴 晚上7時
地點：永利澳門宴會廳
價格：每位澳門幣1,888元（需另加10%服務費及5%政府稅）
如需查詢及預訂，請致電(853) 8889 3838或電郵至events@wynnpalace.com。

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